Parmigiano reggiano SUB

Parmigiano Reggiano är en mångsidig ost som används mycket i den italienska matlagningen. Sedan 1996 är osten märkt med SUB, Skyddad Ursprungsbeteckning. Lagras i minst 12 månader vilket ger en fruktig och mjuk smak. Dess unika tillverkning genomförs av kvällsmjölken, som sedan blandas med morgonmjölken. Vi kan avnjuta osten på många sätt, i bitar, riven som ingrediens till pasta eller i flagor till sallad och carpaccio.